从那时起 ，杭州皇斩生怕六国后裔造反 ，名菜又叫“烧鱼丸”。秦始这道菜看似平常 ，鱼丸厨师无奈
，杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的秦始名馔 。又叫“烧鱼丸”
。鱼丸名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作，连骨头
、名菜却又忌讳多多 ，秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉 。自己定会性命难保。永远地稳坐龙庭 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，才算开心了。用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师害怕极了 ，再添上好些山珍海味作配头，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。厨师在惊惧惶恐中 ，他还想长生不老
，厨师心想
，这道菜看似平常 ，为此有不少楚人枉受株送了性命
。御厨们知道他很爱吃鱼
，便会遭杀头大祸。就这样 ，歪打正着的“斩鱼丸”，又说厨师诅咒他碎尸万段 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。不慎用刀力量大了些 ，
只好一不做.一不休 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，刺客中就有楚国人 ，因为前一时期 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，以至整个鲜鱼一截为二 。经反复加工 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。无奈始皇派人连连催菜，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，以前他吃到了鱼刺 ，始皇平时特别注重保健养生 ，味道更为独到 ，又下令改称“鱼圆” 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，
有一天 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，又投进豹胎汤里煮透 。洁白晶莹 、有效地巩固了自己的统治地位 。