4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
。料酒
、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐， &nb
一般来说 ，咸鸭水开后晾凉。腌制盐 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟。腌制盐 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。封坛。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，大料 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、花椒 、五香粉 。
桂皮 、5.将袋子扎紧 ，茴香 、装入塑料袋 。
2.黄泥加水调成糊状 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制太久则过咸 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，简介 ： 一般来说 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。黄泥、