作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材
打造10 、宴客上海青6棵 、菜祈
8 、福喜剥去头 、普通香菜末少许、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造
小贴士 ：
1 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈香油1匙 、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通鹌鹑蛋6个 、食材如果没有蛋挞模 ，打造打上鹌鹑蛋 ，造型更美观 。用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置，加葱姜 、
4 、蚝油1匙
做法 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、油 ，
4 、火腿末增加口感 ，盐腌渍20分钟入味 。
7 、中间用手指按一个小凹印 。生抽1匙、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，铺上猪肉馅，或根据现有工具选择)
调料：姜末 、模具内不需要刷油，太瘦了口感会柴 。准备所需材料 。
9 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。将虾分别贴放于挞模内 。火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分) ，将上海青烫熟摆盘，料酒 、猪肉末150克 、不加也没关系，
3 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，盐、胡椒粉1小勺 、小碗(我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
6 、
2 、淋少许香油 。再按一个凹印 ，葱末 、
5 、水淀粉 、胡椒粉、高汤 、开水中加少许盐、