5 、细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰口感会更加蓬松 。激凌若用电动打蛋器搅拌的覆盆话 ，
4 、淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中，进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，味道偏酸 。激凌朗姆酒30ml 。覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋放入朗姆酒浸泡 。口感
做法：
1 、细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，
但因为进口的果泥价格不菲 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，细砂糖50克 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，原料：蛋黄3个 ，只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
2 、蔓越莓切粗粒 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌均匀。蔓越莓50g，放入浸泡的蔓越莓 ，
7 、
8 、如果增加的果泥多 ，
Tips：
1 、当然如果你的冰箱空间够大，再用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。所以我只用了100g。动物性淡奶油300ML ，可以节省几次搅拌次数 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，香草豆荚半根 ，牛奶300ML ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆子是一种浆果 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。且用勺子挖成小块 。覆盆子果泥100克 ，便于存放。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，冻硬后取出稍事回温 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，颜色也会变重。
3 、冷却备用 。这次我用的是进口的牛奶 ，
6、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果用电动打蛋器搅拌，
2 。