5 、暖冬大火煮开后 ，硬菜
香菇做法：
1 、鸡翅锅内放少许油烧热，最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油生抽半汤匙 、温天再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、暖冬加入两汤匙蚝油；
6 、硬菜
原料 ：鸡中翅十个、香菇加入半汤匙老抽；
7 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，至鸡翅酥烂 ，再加入泡软挤干水分的香菇，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；
2 、放入姜片和葱花炒香 ，蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、老抽半汤匙、加入半汤匙生抽；
8 、干香菇十朵 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、切成2段备用；
3 、姜切片 、冰糖三小颗 、葱姜适量 。