5 、暖质八角（大料）1-2个 、美味放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。菜萝
7 、卜红切成均匀的烧肉方块 。盐1小匙
做法：
1 、冬日炖至萝卜软熟 ，暖质老抽1汤匙、美味
9 、菜萝放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。卜红冰糖5粒、烧肉浸泡15分钟 。冬日生抽 、暖质盛出五花肉待用 。美味再加入料酒 、老抽 。
2、桂皮 。
11 、葱 、姜3片克 、
材料 ： 带皮五花肉600克、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。五花肉放入热水锅里焯一下，
6 、香葱2根克 、倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，捞出 。锅里放一点点油 ，捞出后晾凉，料酒1汤匙（15ml） 、白萝卜一根、
4、转大火收稠汤汁，大火烧开后撇去浮沫 。放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。桂皮1小块 、翻炒均匀 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽1汤匙（15ml） 、
10 、
将多余的油倒出 ，加入一大勺料酒 ，12 、放入姜 、准备所需材料 。
3 、
8、加少许盐调味 ，翻炒均匀。锅洗净，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盆中装入凉水 ，八角、加入切块的白萝卜同煮 。